Il centro storico di Denice, uno dei borghi medievali meglio conservati dell'Alto Monferrato, è disposto ad anello attorno alla torre costruita dai Marchesi del Carretto nel XII secolo.

Il borgo è un insieme di stradine, piazzette, archivolti e loggiati.

Il punto più suggestivo è la piazzetta di San Lorenzo, da cui si gode la vista sui calanchi di Montechiaro, sul fondo valle dove scorre il Bormida di Spigno, e sulle colline che sovrastano il paese.

Camminando per le vie del borgo potete imbattervi in alcuni reperti storici tra cui, in via del Circolo sopra il portale, un frammento di stele funeraria di epoca augustea ritrovata nel fondovalle dove probabilmente passava la Via Emilia Scauria che collegava Vado a Tortona (voluta da Marco Emilio Scauro censore, nel 109 a.C.).